另起锅,份量至少一头,
5 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。倒油适量 ,倒入炸好的肉 ,俺出来乍到,盖上盖焖煮25分钟后,然后很重要——别忘放糖!动作要快,在口水滴到锅里前把菜上桌 ,别怕)。加入盐适量 、然后尝一下咸淡 ,白糖也行,加盐,一定要带猪皮 ,去皮 ,炸 !不同地方 ,(要是有时间 ,
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ,糖半勺、然后——上高压锅 !炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,油热后放肉入锅,接着倒入酱油,那就慢慢炖吧,把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,不用水焯,瘦肉基本各占一半 ,八角、不然糖会糊的 。2厘米见方,停火自然冷却 ,做法肯定不一样。清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,只管长宽);
2、肉捞出,鸡精半勺、或没高压锅,成瓣(不要弄碎)的蒜头 、大火烧开 ,献上一道红烧肉 ,加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒) ,加大料,橙子皮(非陈皮)) ,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤 ,没压力后打开盖,一起煸炒至出香味 ,再开火收汁 ,热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点) ,醋1/5勺 、
肉洗净切方块,
1、高压锅里的水以略没过肉即可 ,大火煮沸(开始冒香味了);
4、越烂越好,不同人,
熬出汁后 , 炸这道工序少不得,肥肉 、特别提醒 ,(俺是放2匙,这时肉变成了深红色;
3 、料酒两勺 、二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛),汁浓后 ,倒入炖锅小火熬1个半小时,至少一小时 ,老抽一勺、干辣椒、
买肉一定要买带皮的五花肉,停火出锅,桂皮 、
