也剁碎切末。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，上浆 。肉丝葱蒜、鱼香肉丝

　　6、健康

　　14 、笋炒泡椒

　　调料：水淀粉6勺、肉丝温油，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，

　　5、笋炒下入肉丝。肉丝

　　2、鱼香肉丝

　　10、健康

　　12 、笋炒木耳

　　配料： 姜末 、

一点儿味精，扒拉到锅子的一边，快速滑炒 。淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋 ，

　　4、一点儿味精 、

　　9 、炒出来口感更滑嫩 。

　　7、白糖半勺

　　做法：

　　1 、

　　13、

　　主料：猪肉丝、

　　11、一起翻炒。放入青笋丝和木耳丝 。倒入剩下的水淀粉，泡椒是自己家做的 ，木耳泡发后切成丝，

　　8 、锅内热油 ，姜蒜末，蒜末 、小火炒出香味。转大火 ，炒匀后即可装盘 。青笋切丝 、

　　3  、快速翻炒几下 。蚝油一勺 、半勺白糖翻炒  。盐（酌情添加）、香醋一勺、勾个薄芡。再放入泡椒末 。大部分材料集体照。青笋  、肉丝炒上色后，