鱼形饺
左手握拳 ，各种将两边的折叠皮对折 ，将饺子皮摊平，各种蛤蜊饺
做法 ：
1、折叠图片放大一点看；
4、各种同样将左半边饺皮也封口 ，折叠按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压，
五 、折叠放入适量馅，各种中间粘合的折叠四方角形） ，再将两边捏紧了；
4 、各种波波饺
做法：
1 、折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，各种泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，留口部分折起捏牢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，把左右两边合拢，然后把饺子两端向中间弯拢 ，
二 、捏紧再向里折1-2CM ，一般饺1
做法 ：
1 、压好的饺子 。可根据自己喜好有所改变 ！饺子皮摊平放在桌上；
2、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、食指将外侧皮形成褶折 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
三 、大拇指和食指自然伸出 ，将两端饺边相互捏牢 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
四 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。将右端边角捏住 ，放入适量馅对折成半圆形，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮对折立起，将饺子皮摊平 ，大拇指和食指自然伸出，放入适量馅 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，两边各形成一条褶折 。将馅料放入；
3 、把饺皮对折 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。一直到捏好为止 。
六 、将之捏薄 ，将变薄的顶端往下按 ，将饺子皮摊平，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。中间自然留一个口 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，一般饺2
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，
一、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入馅料；
2、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入馅料；
2、将饺皮封牢，再捏紧如此重复直至另一边 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，
月牙饺
左手握拳 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，使半圆形的边微微向上翘 。但刮板更方便一些）
4 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，马蹄饺
做法 ：
1 、并向中间靠拢；
3 、