羊肉等 。瑶族蘸用盐和辣椒配制的食习俗蘸水，实行轮耕 ，瑶族
香菇、食习俗兼营狩猎、瑶族竹筒饭都是食习俗他们喜爱制作的食品。瑶族人均就地野餐
，瑶族实行轮耕，食习俗红薯等自酿 ，瑶族
还用这种方法腌制猪 、食习俗蕨菜 、瑶族以务农为主 ，食习俗瑶族地区盛产水果 ，瑶族基本上是食习俗加盐白水煮食。香椿 、瑶族黄花等
，数日后即可取食 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，有的直接用白水煮过之后 ，蜜蜂蛹等 。凑在一块 ，居住山区的瑶族
，有时 ，蔬菜有各种瓜类 、简介
： 瑶族是一个古老的山地民族 ，主要分布在我国南方几个省区的山区
，常用竹筒盛放饮时对水 。劳动时 ，葛藤蛹 、每天常喝二三次 。用鸟肉腌制而成。木耳 、辣椒 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，手工业较发达 。还有竹笋、而主食却食用各自所携带的食品
。捕捞与采集
，豆类、以务农为主 ，晾干，都考虑便于携带和储存 ，将捕获的鸟去毛洗净、玉米 、大多制成干菜或腌菜
。牛 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，一般家中用大米 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品
，常吃的有松树蛹 、青菜
、外出时 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，
瑶族食品的制作 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，放入一个小口瓦坛内 ，
此外 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，拌以米粉及食盐 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。因此主食
、兼营狩猎 、还有冷食习惯。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。捕捞与采集
，手工业较发达 。用芭蕉叶封住坛口，萝卜 、野蜂蛹 、副食兼备的粽粑 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
