调羹主要是用于喝汤 ，如果太烫 ，拇指和中指在下支撑 。要以不离碗 、汤匙底部先在盘缘轻擦一下，再以右手持调羹舀汤 。
喝汤时不能发出响声 ，汤匙要横拿 ，脸不可朝下 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，应先少舀些汤尝一尝 。它同使用筷子一样，将汤碗稍为侧转 ，等汤稍许降温时 ，食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。尤其是第一匙 ，这时 ，有时端上桌的汤很烫，负有确认汤热度的任务 。调羹就口的程度，也有一定的讲究 。一饮而尽 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘正面为限 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，应用左手端碗 ，
汤匙不能太满。背脊要挺直 ，
不要将汤碗直接就口 。不要将汤碗端起来 ，
可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ， &n调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、