配料 ：瘦肉、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦食盐 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。马铃薯生粉15克 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，瘦肉切薄片 ，肉肠蚝油、咸蛋
9 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠白糖、咸蛋
6 、黄瘦
10 、肉肠生姜、
3 、咸蛋黄切片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。中间高四周低 ，生菜洗净 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
5、
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽 、8 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，放入烧开水的锅中 ，粉有些厚了）
7 、锅内烧开水，葱头
调料：食油 、
2、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
4 、
材料 ：粘米粉50克 、生菜 、