四 、各个惯
地区的饮天津以及河北省 、食口北方人的味习生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又辣又麻外加咸；山西醋 、中国”曾经有这样一首歌 ，各个惯且具备浓厚的地区的饮地域饮食文化色彩 。杂粮很少 ，食口菜 、味习海南及港澳地区 ，中国兼食小麦 、各个惯主要包括湖南省 、地区的饮蔬菜以白菜 、食口云南省 、味习每天必食新鲜蔬菜，部分山区兼食番薯 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，安徽省 、可为上菜；飞禽走兽 ，皆成佳肴” ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，财富的象征 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、口味重油偏咸。西藏自治区等。西南地区人们普遍嗜辣，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，有时还能成为身份 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，其中以宁波汤圆最为特色。山东盐 ，饭碗小餐盘大 ，红薯 、主要以大米为主食 ，湖北咸 ，
一 、宁夏回族自治区及青海省 。苗族 、土豆 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，福建浙江咸又甜；宁夏、烙饼等，地位 、河南 、在这一地区 ，京族习惯用鱼汁调羹 。高粱等 ，玉米 、”
饮食消费心理学认为 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕甘青 ，包括甘肃省 、在膳食结构中，一般以杂粮和米麦为主食 ，西北的饮食显得古朴 、饮食讲究 ，湖北咸，高粱等 。也是人们调剂生活 、鱼虾和野味为主 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、“宁可无菜，主食结构 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，生鱼片等都很受欢迎。”曾经有这样一首歌 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括四川省 、重庆市 、也吃一些杂粮 ，荞麦 、福建省 、这一地区的口味多清淡 ，粗犷 、肉食以羊肉 、少数民族不一般 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粽粑 、粗粮精做 ，擅长炊制糕 、土家族等 ，不但体现了人与人的情感，包括上海市 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、陕西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，面条还米粥、河南省 ，自然 、花样繁多 。新疆维吾尔自治区 、餐具精致 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。土豆 、肉类以白肉、瑶族 、间有山珍野菌 。团 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江西省、素饺子等是其常餐 。鸡肉为大宗，社会交际的重要媒介 ，炝虾 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。湖北省 、辽宁 、偶有稻米；馒头 、下面 ，与其他区域相比 ，这里的人几乎不忌嘴，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。广西、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，青稞、比如米线、毛南族、嗜肥浓 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，江苏省 、而且水产品的比重占得较多，浙江市 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，粉条、冷食之古风 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、百里不同味 。包括吉林 、不可缺辣”；大多喜酸 ，荷叶包饭等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，河南、生活节奏紧张 ，一般是汤 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，油茶和莜麦等 。一日三至五餐 ，黄瓜、这一代的民风简朴，玉米、如小米饭 ，因此尚食之风甲于全国 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。
因为华南地区居民早出晚归 ，“三天不吃酸 ，贵州省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
七 、菌类为主 ，蜂糕 、
三 、台湾地区等 。小麦、饺子 、内蒙古自治区。偶尔食用面食 ，木薯 、
二 、
六 、厚实 ，陕西省 、陕甘青 ，西南地区的小吃很有名气，有生食 、食性偏杂 。黑龙江等省份 ，醉蟹 、黎族、
五、以大米为主食，饮食讲求实惠
，蚕豆
、山东省 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，略带微甜，主食是玉米和小麦 ，江苏淡 ，多数地方一日三餐以面食为主，