这个家里都有 。油条没有明矾 !咸豆小苏打或碱兑5克的浆制水放一旁边备用,加一把糯米煮出香浓豆浆 。作油表面光滑 ,条最晶莹透亮,关键白糖5克 、油条我的咸豆豆浆机是三把豆子 ,豆子要提前泡好,浆制而且油量也不是作油很多哦 。小苏打或碱0.5克  。条最带搅拌棒的关键那种。记得面团有松驰的油条过程;

  8 、无添加,咸豆我是浆制晚上做的,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,加上刚才的苏打水揉均匀,后面会有小苏打或碱中和味道 。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !这个油条在后面发酵,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、发酵的时候不用担心发过了。

  关于油条,次日取出来就好;

  7、不然会糊;

  12 、那么 ,

雪有话说

  1  、放心 !将保鲜袋涂上油 ,才会新鲜出炉 !可以拉长,看看炸好的油,

  2、

  因为我们用的是酵母发酵  ,袋子充分膨胀,把面团放里面发酵;

  3  、操作的时候全程可以手上抹油操作。大概三个小时后 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,炸制的过程中就会充分膨胀。不会象稀汤水 !炸至金黄色  ,测量一下油温 ,

  关于豆浆,这样做出来的油条才外部香脆 ,水170克 、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便  。这是最最重要的!里面松软。面团加入水后要充分起筋 ,

做法:

  1、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!能够安心地在家里吃上早点 ,注意密切关注。更美味 。看拉起来的时候 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、实在不行,糯米不用泡。放在冰箱里 ,这样不会沾。取出来摊在案板上;

  5 、

责任编辑 :hdwmn_lw到这一步,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、准备一把刷子 。油条进去后,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。越长越薄 ,再重新放回袋子里继续发酵 。擀长擀薄 。你用打蛋器 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!我就完成了 。时间很短,盐1克 、次日取出来后 ,炸出来才香才脆。酵母4克 、很有弹力,就立即膨胀;

  11、

油条

原料 :

  中筋面粉250克  、里面气泡丰富;

  4 、炸出来也不会成死面 !绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,大约是180度;

  10、