材料 ：虾6条 、宴客再从背部将虾剖开，菜祈猪肉馅里加入葱姜末、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通料酒 、食材准备所需材料。打造
3 、宴客
2 、菜祈盐、福喜
10 、普通香菜末少许 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造
7 、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜、高汤 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、油 ，火腿末1大匙 ，料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，剥去头 、猪肉末150g、胡椒粉、
8、放入蒸笼内 。小碗（我用的蛋挞模，葱末 、料酒 、上海青6棵、打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下 。虾壳（留虾尾部分） ，盐1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺 、
4 、水淀粉 、生抽1匙 、再撒上火腿末。
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，5、
6 、
9 、将上海青烫熟摆盘，盐腌渍20分钟入味。蚝油1匙
做法 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，中间用手指按一个小凹印 。开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内 。