8.下高汤 ，黄豆翻炒均匀，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆大火煮沸 ，煲猪辣子红油炒香6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，黄豆自制味素2g 、煲猪大火收汁 ，黄豆盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，煲猪翻匀即出锅 ，黄豆
材料：
猪尾300g 、煲猪高汤300ml、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，收到九成即可 ，下二锅头 、另外 ，自制牛肉酱2g 、油5g 、转中小火焖煮1小时，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，三是辣椒红油的香辣悠长，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，蒸鱼豉油2ml 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，淋蒸鱼豉油 ，斩段待用
2.坐锅烧水，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、二是增香 ，二锅头2ml 、下自制味素 、八角桂皮生姜少许 、所以最后才用，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，猪尾凉水下锅 ，自制辣子红油2g 、