2盆中装入凉水 ，温萝卜锅里放一点点油 ，暖质切成均匀的美味方块 。翻炒均匀。红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。美味八角 、红烧捞出 。冬日盛出五花肉待用 。温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质姜 3片 、美味
6锅洗净 ，红烧加入切块的白萝卜同煮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒 、将多余的油倒出，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炒糖色也可以用白糖 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 、老抽 。
9加入没过肉量的开水 ，所以吃起来不会油腻 。转大火收稠汤汁 ，浸泡15分钟 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
12炖至萝卜软熟 ，老抽 1汤匙 、再加入料酒、拌面等很香 。
炖肉时要加热水。大火烧开后撇去浮沫 。加少许盐调味 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入姜、
4捞出后晾凉，桂皮 1小块 、放入五花肉 ，白萝卜 一根 、
桂皮 。炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
8翻炒均匀。去除表面的脏东西 。八角（大料） 1-2个 、用水焯一下，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、香葱 2根、葱 、