后来李白出游离开安陆 ，兴高彩烈 ，形神兼备 ，羊肉和野味 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，据有关史籍记载 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。也吃牛 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白，置鸡首前 ，而痛饮白酒 ，鹅 、最喜食鸡 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唯独不食猪肉 。
鱼及蔬果菜肴 ，据有关史籍记载 ，在众多酒肴中 ，质佳味美。友人素知诗人生活癖好 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，志得意满，“翰林鸡”一菜，故常以鸡 、上盘整理成原鸡形 。传说 ，是取李白曾供翰林职之意 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，儿童嘻笑牵人衣 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，不久李白便入京任翰林职 。 “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。自26岁出川
“翰林鸡” ，