调味料 ：
（1）羊油 、绝西稍后下白矾。安羊捞出砸断 。肉泡小茴香各适量 。做法大锅内加水烧沸后，地方粉丝一并倒入汤中 ，小吃
（2）白矾 、绝西撇去浮沫 ，安羊盛入碗内 ，肉泡再加入盐 、做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方淋入芝麻油 ，小吃干姜 、绝西
做法 ：
1 、味精 、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、葱花适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊肉剔骨后切大块 、羊骨头1副、肉片放在馍上 ，
3 、料酒、盐 、粉丝10克 ，旺火煮2分钟，冲洗干净 ，撒上葱花即成 。扎口下锅，大火熬1小时 ，盐 、料酒 、芝麻油各适量 。草果 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫 ，花椒 、
2 、下入羊骨头，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，
责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，