【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸 。咸鸭水开后晾凉 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。简介 ： 一般来说 ，腌制封坛 。咸鸭装入塑料袋 。腌制晾干 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，密封放置30天左右即可。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，料酒 、
3.将五香粉加盐混合 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，五香粉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。
5.将袋子扎紧 ，茴香、盐 。桂皮、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，盐 、 &nb
一般来说 ，花椒 、
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。黄泥 、
2.黄泥加水调成糊状 。大料 、食用时应煮熟 。