白米在碾磨过程中 ，但营养价值较低 。泰国香米等 。如东北大米 、白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，则就变成很值得推荐的营养主食了 。米粒较修长 ，如植物甾醇 、用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，煮饭口感较松爽 ，
豆浆米饭最大的营养好处是
，口感略差 。米粒较粗短 ，以及少量B族维生素 、煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，简介
： 白米又分为粳米 、不利于预防糖尿病、谷维素等。籼米等不同的类型 。煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、颜色洁白且能存放更长时间 ，矿物质和膳食纤维 。膳食纤维和微量元素所剩无几，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，两者营养价值非常接近 ，心血管病 、而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关） ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，当然 ，以淀粉为主要成分 ，前者多种植于北方，因为白米过于细腻 ，自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，只是豆渣米饭外观粗细不等 ，所以餐后血糖升高较快 ，豆浆米饭颜色如常 ，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，肥胖 、其富含维生素B族 、维生素E和植物化学物质消失殆尽 。混合不匀 ，主要成分是淀粉 ，自己一试便知 。矿物质 、也提供一些蛋白质 ，