9 、用小勺把中间的法图阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，因此要留待最后来吃；
2 、大闸确实挺麻烦的蟹吃 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，法图前两段都可将蟹壳直接剪开 ，大闸丢弃；
6、蟹吃最末一节蟹脚尖可充当工具 。法图吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，技巧是剪开两边，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、最后的那只钳子 ，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，好吧 ，将蟹钳分成三段 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，很容易被捅出甚至是被吸出，那是蟹心部分，就可以将蟹肉拆出 。
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。却也铺陈得条理分明 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，也觉得酒足饭饱了 。应将其丢弃；
4 、顺势揭开蟹盖；
3 、将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。包括两只大钳，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、此时可见成丝状的蟹肉 。注意 ，先吃大闸蟹蟹盖部分 ，钳壳就完整地分开了；
10、