3.将黄瓜、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，香油20克 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻
刮油瓜条鸡精 、菜凉拌匀 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻香油20克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉加入两勺盐 ，再加入两大勺白糖 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、生抽5克 、鸡精 、原料 ：黄瓜两根 、镇江香醋30克、白糖两大勺 、盐两小勺、